Guida completa agli strumenti del barman
Gli strumenti del barman non sono semplici oggetti scenici, ma veri e propri attrezzi indispensabili per preparazioni perfette. Il bartending vuol dire infatti:
• Capacità di creare cocktail bilanciati e originali;
• Padronanza degli strumenti del mestiere.
Gli strumenti da barman servono a garantire, a casa o a lavoro, un prodotto di qualità, rapido, preciso e senza sprechi. In questa guida andremo allora a vedere quali sono e come si usano correttamente gli strumenti del bartending.
Esploriamo allora questo mix di arte e scienza, capendo come si possono creare alchimie di sapori unici avendo a portata di mano le giuste ricette e i giusti strumenti.
Strumenti barman: la conoscenza è fondamentale
Chi vuole preparare cocktail di alto livello deve conoscere alla perfezione gli strumenti del mestiere, questo perché ciascuno ha una sua funzione precisa, irrinunciabile. Gli attrezzi da cocktail consentono di essere precisi, mantengono l’igiene anche a casa e permettono un risultato finale uniforme e di grande impatto.
Oltre a tutto questo, ovviamente, gli strumenti di un bartender contribuiscono anche alla sua estetica, alla spettacolarità e l’esperienza. Un uso scenografico dei giusti strumenti può essere parte dello show del cocktail e donare grandissima soddisfazione e questo vale in qualsiasi contesto dal bar elegante a quello casalingo: l’occhio vuole la sua parte ed essere preparati è un modo per stupire sempre.
Quali sono gli strumenti del barman più utilizzati?
Ogni strumento ha una sua precisa ragione d’essere e ognuno di questi deve essere trattato con il giusto rispetto. Andiamo a scoprire quali sono quelli proprio indispensabili per la miscelazione, il filtraggio e la decorazione:
• Lo shaker da barman è un simbolo del cocktail. Può essere utilizzato per miscelare con stile, raffreddare gli ingredienti e ne esistono di diversi tipi come il parisian shaker, il famosissimo Boston shaker e così via. Ciascuno ha delle sue caratteristiche specifiche e un suo uso.
• Il jigger, serve per misurare i componenti del cocktail ed è indispensabile. Questo dosatore, doppio di solito, permette di evitare errori nelle proporzioni e garantisce il gusto finale.
• Il muddler, invece, viene usato per pestare ingredienti come il lime, la menta, la frutta o lo zucchero. Indispensabile per l’aroma e la texture finale del prodotto servito.
• Il bar spoon è uno strumento da barman con doppia funzionalità. Serve, infatti, per miscelare i cocktail in modo più delicato, viene utilizzato per realizzare servizi multistrato e per dosare piccole quantità di liquidi.
Ecco secondo gli esperti quali sono gli strumenti indispensabili per un buon cocktail, e c’è chi si spinge a dire che con questi pochi prodotti è possibile fare qualsiasi preparazione e non serve altro.
Strumenti per barman pro
Dopo aver visto quali sono gli strumenti indispensabili per un barman, vediamo anche quali sono gli strumenti più evoluti del settore. In questo modo chiunque voglia avere una panoramica chiara di questo mondo così affascinante saprà a cosa guardare; tra gli strumenti da bartender più ricercati ci sono:
• Il mixing glass è uno strumento indispensabile per mescolare e servire direttamente cocktail come il Martini Dry e molti altri.
• I fine strainer servono a eliminare residui di ghiaccio, spezie o frutta. Uno strumento da barman pro eccellente per chi vuole un cocktail limpido e senza tracce.
Calarsi in questo mondo vuol dire calarsi in un panorama artistico dove ognuno può dire la sua e dove ogni esperto ha i suoi attrezzi da barman preferiti. La nostra è allora solo una piccola introduzione a questa arte che può essere scoperta con dedizione e pazienza.
Attrezzi del barman: come scegliere quelli giusti
Quando si inizia a lavorare o si allestisce un home bar, saper scegliere gli strumenti da avere non è un dato che può essere lasciato al caso. Investire in attrezzatura di qualità è il primo passo per garantirsi professionalità e strumenti duraturi nel tempo.
Gli attrezzi da cocktail devono essere scelti tenendo conto del loro materiale, spesso l’acciaio inox + indicato per la sua resistenza e per l’igiene che riesce a mantenere e della loro ergonomia ovvero tenendo conto anche di prese antiscivolo o ergonomiche.
Anche scegliere prodotti adatti ai cocktail che si preparano con maggiore frequenza è un modo per portarsi a casa chirurgicamente solo ciò che serve davvero. Anche l’estetica conta e selezionare strumenti coordinati è una scelta davvero importante di cui tener conto.
Dove acquistare strumenti professionali da barman
Per chi vuole acquistare questi strumenti del mestiere esistono e-commerce specializzati oppure generalisti che offrono cataloghi aggiornati e permettono una scelta sempre più precisa.
Grazie a un’e-commerce, per il cliente è infatti possibile confrontare vari tipi di prodotto per scegliere solo ciò che vuole, acquistare prodotti che visivamente siano subito coordinati e soprattutto leggere le recensioni degli altri clienti per capire se uno strumento è davvero utile oppure no.
La soluzione data da un e-commerce come CrazyStock è poi perfetta per bar professionali o cocktail truck itineranti perché permette di acquistare prodotti di qualità a buon prezzo e di ottenere sconti interessanti sull’acquisto in stock del materiale.
Bartending e strumenti necessari: tiriamo le somme
Per preparare degli ottimi cocktail sia professionalmente che per diletto nel proprio home bar servono gli strumenti giusti. È impensabile, infatti, l’idea di creare un buon prodotto senza le giuste accortezze e senza gli strumenti del mestiere; proprio per questo abbiamo preparato una piccola guida su quelli che sono gli attrezzi da barman più comuni e utilizzati e su quelli che possono diventare un’arma in più al nostro fianco una volta esperti.
Scegliere il giusto prodotto, anche online, vuol dire poi tener conto di tantissimi fattori diversi come quello estetico legato a prodotti ben fatti e coordinati, alla qualità dei materiali e soprattutto anche a ciò che si deve preparare (è inutile acquistare troppi strumenti che non saranno utilizzati).
Dobbiamo poi dire che è possibile acquistare prodotti da barman professionali risparmiando, è possibile farlo rivolgendosi a noi, scegliendo di acquistare in blocco e prendendo solo ciò che davvero interessa le nostre preparazioni.
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